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        加強食堂精細化管理 完善內控制度建設
        發表時間:2020-6-15 17:01:46 來源:禮儀職中 編輯:成都市禮儀職業中學
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        加強食堂精細化管理  完善內控制度建設

        ---成都市禮儀職業中學2019-2020學年度下期食堂專項治理行動工作綜述 

        近段時間以來,按照黨中央、國務院對食品安全工作的指示精神,國家市場監督總局、省市區黨委、政府,省市區教育行政主管部門及各級市場監督和藥監部門對進一步加強學校食品安全工作,落實食品安全主體責任,強化食品安全管理,保證師生身體健康,回應社會關切,提出了一系列明確指示和要求,2020511日,區教育局下發了《成都市武侯區教育系統學校食堂治理專項行動工作方案》(成府教(202058號),對學校食品安全工作及嚴查學校食堂管理中的違紀違法問題,問責失職失責行為,健全長效工作機制,切實維護學生利益,確保群眾反映強烈的突出問題得到有效解決等方面的工作提出了明確要求和工作部署。為此,我校高度重視,楊建輝校長和分管食堂工作的張易副校長在行政辦公會上,對我校進一步加強食品安全和食堂內部管理工作提出了明確的要求。為落實上級相關部門的有關指示精神,強化我校食品安全和食堂內控管理工作,進一步落實各項食品安全和內控管理工作主體責任,我校按照要求,對照教育局文件精神,認認真真開展食堂治理專項行動自查自糾工作,壓實食堂管理及食品安全工作責任,完成并上交了食堂專項行動自查自糾報告。2020610日,教育局組織檢查組對我校食堂治理專項行動工作進行了嚴格的檢查,教育局對我校食品衛生工作、食堂專項治理行動工作給予充分肯定,尤其對食堂制度建設、食堂員工培訓、明廚亮灶等方面工作提出了表揚,同時對員工的健康監測、食品留樣、領導和教職工陪餐、食品采購的臺賬記錄等方面的不足,提出了有益的工作要求和建議。


        1教育局檢查組領導于2020610日對我校食堂治理專項工作進行嚴格的檢查

        為了進一步落實教育局有關食堂治理專項行動工作的指示精神,2020610日下午我校分別在東區、陸壩校區、西區召開《成都市禮儀職業中學食堂精細化管理工作》視頻會議,對我校食品安全工作和食堂專項治理工作進行了部署,會議的主題為:加強食堂精細化管理 完善內控制度建設

        張易副校長主持了視頻工作會議,三個校區分管主任、各校區食堂及食品安全管理老師及食堂全體工作人員參加了會議,在會上,全體人員認真學習了教育局對近期學校食品安全工作的各項指示精神和工作要求以及武侯區教育系統學校食堂專項治理行動工作的要求,大家進一步統一了思想,提高了對食品安全工作和食堂治理和內控工作的認識,明確了肩負的責任,感到受益匪淺。

        2張易副校長于2020610日下午在西區主持召開全校食堂視頻工作會議

        在會上,蘭忠建主任介紹了教育局在陸壩校區食堂檢查的情況,會上張易副校長代表學校對我校食堂的精細化管理提出了明確的要求,第一、進一步加強食品衛生工作,杜絕食品衛生事故發生,保障師生員工食堂健康。第二、強化食堂安全管理,尤其是水電氣、設施設備、人員安全管理。第三、完善內控制度管理、提高管理質量和水平,既要堅持制度,又要注意工作方法、服務態度和服務質量。第四、精打細算、杜絕浪費、提高食堂工作效益,工作一定細致,服務一定要好,并要求各校區食堂逐項落實學校食堂及食品衛生安全的具體措施,要警鐘長鳴,讓學校滿意,讓師生滿意和放心,努力使我校食品安全工作和食堂管理工作再上一個新的臺階。

        3 2020610日全校食堂視頻工作會議東區分會場


        4 2020610日全校食堂視頻工作會議陸壩校區分會場

        成都市禮儀職業中學 

        2020611



        來源:禮儀職中  編輯:成都市禮儀職業中學
         
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